Уличная еда в Вене

Венский стрит-фуд, Австрия

Как и во многих городах мира, уличная еда в Вене очень разнообразна. Это и азиатские закусочные, киоски с кебабами и рыночные лотки с поистине интернациональной кухней.

Но, пожалуй, наибольший интерес для туристов представляет та уличная еда, которую можно попробовать именно в Австрии. Иными словами, китайскую лапшу вы купите практически в любой европейской или азиатской столице, а вот, например, знаменитые венские колбаски вряд ли сможете поесть где-то еще. Или, по крайней мере, никто не гарантирует, что они будут такими же вкусными, как в Австрии.

Популярный стрит фуд в Вене

Венские колбаски (Würstel)

Начнем знакомство с уличной едой Вены с самого популярного стрит фуда – венских колбас. Их продают в специальных киосках (нем. Würstelstand – буквально: «колбасный стенд») и непременно – с австрийским пивом или вином:

  • Käsekrainer (подкопченная сосиска из свиного фарша с сыром);
  • Burenwurst (жареная/вареная колбаса с добавлением бекона);
  • Bratwurst (жареная колбаска из свинины);
  • Sacherwürstel (копчено-вареные длинные и большие колбаски).

И это далеко не полный перечень наименований, которые можно попробовать на улицах Вены.

Венские колбаски, уличная еда

В стоимость колбаски (3,50€-4,50€), как правило, стандартно включены хлеб и горчица. Другие добавки к стрит фуду (кетчуп, соус карри, соленые огурчики и т.п.) стоят 40-70 центов.

Würstel — это очень сытная, недорогая и вкусная уличная еда, в Австрии она пользуется невероятной популярностью и у самих жителей Вены, и у туристов. В центре города «колбасные стенды» можно увидеть повсюду. Самыми лучшими в столице Австрии считаются Bitzinger Würstelstand Albertina (адрес: Augustinerstrasse 1), Würstelstand Leo (Doeblinger Guertel 2),  Wiener Würstl (Seilergasse 1).

Булочка с ветчиной (Leberkäsesemmel)

Конечно, эту разновидность уличной еды в Вене никак нельзя назвать просто булочкой. Хотя бы потому, что внешне она не очень напоминает обычный гамбургер. Leberkäse представляет собой особый тип австрийской ветчины, которая имеет вид хлебной буханки. Ломти такого «ветчинного хлеба» и используют в качестве начинки для Leberkäsesemmel. Обычно к ним добавляют горчицу или другой соус по вкусу.

Венская булочка с ветчиной

Купить Leberkäsesemmel можно практически в каждом Würstelstand в Вене. Стоит такая булочка от 2,60€. А в местечке под названием Leberkas-Pepi (Operngasse 12) можно попробовать другие оригинальные вариации этого стрит фуда.



Булочка со шницелем (Schnitzelsemmel)

Как и в случае с Leberkäsesemmel, этот венский стрит фуд очень напоминает гамбургер. Правда, в роли начинки для него выступает не котлета, а шницель.

Пожалуй, шницель, который кладут в Schnitzelsemmel, нельзя сравнивать с тем, что подают в венских ресторанах. Однако для уличной еды это вполне вкусный и сытный вариант перекуса. Цена этого  вида стрит фуда начинается от 3,20€. На улицах Вены его можно попробовать со свежими овощами (листьями салата, помидорами, луком), соусом или кетчупом.

Печеные каштаны (Maroni)

Печеные каштаны – это популярное рождественское лакомство, что, впрочем, не исключает возможности попробовать его и в другое время года.

Необычный стрит фуд в Вене продается в маленьких бумажных кулечках – он словно создан для неспешных и романтичных прогулок по столице Австрии. В зависимости от размера кулька Maroni стоят от 2€ до 5€. Они продаются на так называемых Maroni-Stände в Вене (Walter & Mary’s Sommerstation am Wasserpark, beim Parkplatz и других).

Печеный картофель (Bratkartoffeln)

Аппетитные кружочки хрустящего запеченого картофеля с сыром, сметаной, луком, беконом, ветчиной и другими топингами – типичный стрит фуд в Вене на Рождество.

Продается это уличное лакомство, как правило, на том же «стенде», что и каштаны, и тоже в кулечках.

Еще немного о популярной уличной еде в Австрии

Если у вас нет предубеждения против интернациональной кухни, то улицы Вены станут для вас настоящей находкой. Тут вы легко найдете:

  • пиццу (ее продают порционно, на треугольных тарелках, например, на Schwedenplatz);
  • бурекасы и фалафель (скажем, на Brunnenmarkt);
  • кебабы (самые известные — Berliner Döner);
  • сэндвичи (потрясающий ассортимент предлагает Mr Fly’s);
  • буррито (исключительно натурально — в Wrapstars);
  • а еще — вафли, гамбургеры, яичную лапшу и другие блюда азиатской, американской и европейской кухни.

Помимо стендов, киосков и фургончиков в Вене немало постоянных и сезонных продовольственных рынков, где представлена самая разнообразная уличная еда со всех уголков мира. Самые масштабные организуются в канун Рождества.

Например, Christmas Market on Rathausplatz собирает вместе около 150 торговых палаток, в которых помимо подарков и украшений продают кулинарные деликатесы, сладости и напитки: хот-доги, имбирные пряники, кокосовый пунш, глинтвейн, венский кофе и многое другое.

Ежегодно (как правило, в феврале, марте, июне), Вена принимает грандиозные фестивали стрит фуда: Winter Food Festival, Street Food & Winter Market и других. Оказавшись в Вене во время их проведения, не упустите возможность попробовать самую популярную и вкусную уличную еду Австрии.

Расскажите друзьям:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on VK
VK

Больше по теме

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.