5 вкусных сувениров из Австрии

Сладкие сувениры из Австрии

Путешественники с удовольствием покупают в Австрии изысканную фарфоровую посуду, постельное белье, кожаную обувь и множество других полезных и ценных подарков.

Но главное место в ряду презентов принадлежит необычной еде, ведь именно она как нельзя лучше воплощает изысканный вкус этой восхитительной и самобытной страны. Шоколад, кофе, вафли, конфитюр и торт – пять самых популярных идей собраны в этом небольшом обзоре.

Шоколадные конфеты Mozartkugeln

Любой местный сладкоежка на вопрос о том, что привезти из Австрии из еды, непременно воскликнет: «Моцарткугель»! Еще бы, ведь это главный национальный сладкий сувенир, который известен, пожалуй, по всем мире. Название этих необычных круглых шоколадных конфет переводится как «моцартовский шарик». Традиционно в Австрии их делают с марципановой начинкой и заворачивают вручную.


Впервые конфеты были изготовлены в кондитерской Пауля Фюрста в Зальцбурге в 1890 году, спустя почти 100 лет после смерти Вольфганга Амадея Моцарта.

Самой известной маркой «Моцарткугельн» в Австрии считается Mirabell. Она выпускает «Echte Salzburger Mozartkugeln», о чем обязательно сообщается на упаковке. Производитель тщательно отбирает ингредиенты: от шоколада до фисташек, миндаля и фундука. Слои в каждой конфете четко разделены между собой – так рождается несравненная вкусовая композиция: ядро из марципана в темном и светлом креме, окруженное нежным благородным шоколадом. Стоит подарочная упаковка в среднем от 4 до 10 €.

Помимо Mozartkugeln, Mirabell выпускает и другие сладости. Например, в подарок можно привезти Mozarttaler (шоколадные медали), Mozarttafel (плитки шоколада) и Mozartkugeln Minis (мини-вариант круглых конфеток). В Вене и в других австрийских городах их продают практически в любом супермаркете, сувенирной лавке и даже на автозаправках.

Но подлинные «Моцарткугельн» в Австрии до сих пор изготавливают в зальцбургской кондитерской FÜRST, используя для этого только натуральные ингредиенты. Конфеты оборачивают в узнаваемые синие фантики с профилем великого композитора (дизайн обертки не менялся со дня создания). Изготовленные вручную шарики и стоят соответствующе – 13 € за 10 штук. Привезти эту сладкую еду из других городов Австрии вряд ли получится – срок хранения лакомства составляет всего 6-8 недель.

Вафли Manner Wafers

Вафли Manner из знаменитого фирменного магазина сувениров в Вене можно привезти в подарок не только сладкоежке – это национальное лакомство по достоинству оценят все. В Австрии оно производится с 1898 года, и с тех пор его рецептура практически не изменилась – разве что начинок стало чуть больше: от традиционной шоколадной или ореховой до кокосовой и кофейной.

Вафли упаковывают в узнаваемую розовую обертку с изображенным на ней силуэтом собора Святого Стефана в Вене. Самые популярные – «Неаполитанские», ставшие настоящей классикой. Каждая такая вафля состоит из 4 слоев нежного орехового какао-крема. Оригинальный рецепт был придуман еще основателем магазина Йозефом Маннером больше века назад.

Каждый день фирменный магазин Manner на Stephansplatz в Вене продает свыше 4 тысяч упаковок вафель, или 120 тысяч – в месяц.

В зависимости от размера коробки покупка лакомства обойдется в среднем в 3-10 €. Но можно привезти отдельно упакованные вафельки, вафельные конфеты или «дамские пальчики» – их бренд тоже выпускает и стоят они дешевле.

Самыми популярными туристическими местами Вены, где продается легендарный десерт, являются магазины Manner: на Stephansplatz, в аэропорту (Transit zone Gate C), на Центральном вокзале или в аутлет-центре Parndorf в 40 км от австрийской столицы. С 2010 года еще одна фирменная точка бренда открыта в Зальцбурге на Residenzplatz. Продаются вафли в Вене и в супермаркетах Billa – к слову, в магазинах этой торговой сети можно купить и другую вкусную австрийскую еду в подарок.

Конфитюр Staud’s Konfitüre

Тот, кто за время пребывания в Австрии по-настоящему влюбляется в местный конфитюр и уже не мыслит себя без этой еды, обязательно должен привезти из поездки баночку-другую лакомства Staud’s. Знаменитое ныне предприятие было основано в Вене в 1883 году и начиналось с…маринования огурцов.

Сегодня компания производит свыше 200 наименований соленых и сладких деликатесов, главным из которых остается восхитительный конфитюр. Для его приготовления используют самые разнообразные ягоды и фрукты, однако фантазия и мастерство Staud’s не ограничиваются привычными сочетаниями. Например, можно купить и привезти тропический (ананасово-манговый) или барбарисовый конфитюр – идеальное воспоминание об Австрии.

Продукция бренда состоит из натуральных компонентов. Так, в Marillen Röster – 85% состава приходится на абрикосы, а остальные 15% – сахар и ванильный экстракт. Бренд выпускает компоты, желе, сиропы, фруктово-овощные соусы к еде и другие австрийские деликатесы. Баночка конфитюра (250 грамм) в среднем стоит 3,50-4 €.

Торт Sacher (Sachertorte)

Если вам хочется привезти из Австрии настоящую легенду, непременно найдите знаменитый торт «Захер». Его история началась еще в 1832 году, когда и появился первый рецепт. Впоследствии он был усовершенствован – шоколадный торт с прослойкой из абрикосового конфитюра стал настоящим символом Вены, воплощением ее безупречного вкуса.

Секреты приготовления оригинального Sachertorte сохраняются в тайне до сих пор. В Вене два лучших кафе: Sacher и Demel – по сей день соперничают между собой в создании этого десерта.

Найти различные вариации торта «Захер» можно практически в каждой венской кофейне и кондитерской Австрии. В них его традиционно подают со взбитыми сливками и чашечкой горячего черного кофе. Но для того, чтобы попробовать и привезти идеальный Sachertorte, стоит отправиться на его «малую родину» в Вене – Café Sacher на Philharmonikerstrasse 4 или Café Demel на Kohlmarkt 14.

Стоимость десерта в подарочной упаковке – от 22 до 55 €. В супермаркетах торт можно купить и дешевле, всего за 5-10 € (500 грамм), правда, и вкус у него будет совсем другой.

К слову, из кондитерской «Демель» в Вене можно привезти еще одно легендарное лакомство – засахаренные фиалковые лепестки (Veilchenblütenblätter in Zucker), которые в свое время обожала австрийская императрица Елизавета. Цена маленькой, завораживающей нежным цветочным ароматом коробочки (38 грамм) – 10,20 €.

В свою очередь кафе «Захер» также поражает разнообразием роскошных кулинарных сувениров, каждый из которых не стыдно преподнести самому королю: чай, фирменный ликер, горячий шоколад и многое другое. Как же тут выбрать, что привезти? Задача действительно не из легких!

Кофе Julius Meinl и Helmut Sachers

Если об австрийском кофе в мире говорят не много, то уж Wiener Kaffee известно наверняка. О нем буквально слагают легенды – недаром венские кофейни, по версии ЮНЕСКО, даже вошли в список нематериального наследия страны. Поэтому абсолютно логично, что туристы стремятся привезти кофе именно из Вены – для того, чтобы захватить с собой частичку этой удивительной, творческой культуры.

Самыми известными кофейными марками в Австрии считают Julius Meinl и Helmut Sachers. Каждая из них имеет богатую историю и традиции, но главное – предлагает ценителям изысканного напитка огромный выбор самых разных его разновидностей.

С момента, когда в 1862 году Юлиус Майнл открыл свой магазин специй в центре Вены, до 1913 года, когда его кофеобжарочное предприятие стало крупнейшим в Империи, прошло всего полвека. Сегодня это один из самых знаменитых мировых брендов. Центральный офис компании находится на Julius Meinl Gasse – улице, названной в честь прославленной марки.



Похожая история связана и с брендом Helmut Sachers, основа для которого была заложена в 1929 году, – в то время отец Гельмута только овладевал мастерством обжаривания кофе на рынке Naschmarkt в Вене. Теперь компания ежегодно участвует в 25-30 крупных международных выставках и поставляет продукцию в 25 стран мира.

Но самым шиком считается привезти фирменный австрийский кофе именно из Вены. За ним можно отправиться, например, в огромный и впечатляющий центр Julius Meinl на Graben 19. Там, помимо кафе, работает магазин, где продается самая разнообразная австрийская еда и напитки. Под брендом также выпускаются чай, джем, шоколад, мед и многое-многое другое. Стоимость кофе – от 4,90 € за упаковку весом 250 грамм. Примерно столько же он стоит и в магазинах Вены.

Еще один вариант – побывать на любой местной кофеобжарочной фабрике, каких много в столице Австрии. Многие из них работают прямо при кофейнях, так что можно сначала насладиться вкусом напитка, а затем купить пачку зерен в подарок.

Еще немного о вкусных сувенирах из Австрии

Помимо описанных выше вкусностей, есть еще немало того, чем вас сможет удивить Вена и что стоит привезти из еды. Например, шоколад «Милка», любимый сладкоежками во всем мире, или полезное тыквенное масло (Kürbiskernöl), одно из лучших в Европе.

Отдельно стоит назвать алкогольные напитки из Австрии: ароматный абрикосовый шнапс (Marillenschnaps), нежный ликер «Моцарт» (Mozart), элегантное ледяное вино «Айсвайн» (Eiswein) или крепкий пряный ром «Штро» (Stroh). Словом, идей может быть невероятно много – и каждая из них наверняка станет для вас источником радости и приятных воспоминаний.

Расскажите друзьям:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on VK
VK

Больше по теме

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.