7 интересных фактов о хот-догах

Хот-дог, факты

Хот-доги принято считать типично американской едой. С одной стороны, это и верно, ведь потребление хот-догов американцами имеет длительную историю, а с другой.…

Давайте узнаем побольше об этой популярной во всем мире разновидности фаст-фуда и заодно немного развлечемся, потому что факты будут не только интересными, но и занимательными. Итак, поехали….

1. Произошли хот-доги от обычных сосисок, о которых упоминается еще в «Одиссее» Гомера. Но кому же спустя столетия пришла идея уложить сосиску в уютную булочку? Мнения на этот счет противоречивы, но ясно одно – удивительная метаморфоза произошла с сосиской благодаря изобретательности выходцев из Австрии и Германии 15-17 вв.

И в самом деле, где это должно было случиться, как не на исторической родине колбасок и сарделек? На первенство претендуют 3 города – австрийская Вена и немецкие Франкфурт и Кобург. Шеф-повара австрийско-немецкого происхождения не только придумали остроумный способ оформления сосисок, но и вывезли его в Америку, где новое блюдо стало хитом продаж.

Сосиска в булке

2. Не меньше вопросов возникает к происхождению названия этой закуски. Если с «хот» (hot – горячий) все ясно, то вторая половина названия – «дог» (dog – собака) вызывает недоумение, не правда ли? В существующих на этот счет теориях и легендах нет единого мнения.

Например, в одних источниках говорится, что виной тому стал 1850 г, когда обнаружилось, что производители колбасы не брезговали начинять сосиски собачатиной. Менее шокируюший вариант связан с художником Тедом Дорганом (Tad Dorgan), в мультфильме которого на нью-йоркской бейсбольной игре продавались сосиски «горячие таксы», переименованные в «доги» для простоты выговаривания.

3. Знаковой личностью в истории популяризации хот-догов считается Натан Хандверкер (Nathan Handwerker), еврейский иммигрант из Польши. Приехав в США, Натан с женой Идой заняли у друзей $300 и основали закусочную. Основным блюдом были хот-доги с соусом, рецепт которого Ида держала в секрете. Продавала их семейная пара по 5 центов.

Закусочная Nathan’s Famous

Вкусные «горячие собаки» с оригинальным соусом быстро стали популярными, и к началу Великой депрессии хот-доги Натана уже были известны по всей территории Штатов. Сегодня закусочные Натана (Nathan’s Famous) разрослись в огромную сеть быстрого питания со специализацией именно на хот-догах.

4. Сколько вы готовы заплатить за аппетитный, горячий, сочный хот-дог, завернутый в пышную румяную булочку с хрустящей корочкой? 5 долларов? Или 10? А как насчет 169? Именно за $169 был продан самый дорогой в мире хот-дог, приготовленный не для выставки, а для обычной продажи в американском г. Сиэтле.

Правда, и ингредиенты в нем были соответствующие: сырные сардельки в соусе терияки с жареным лучком и грибами, фуа-гра и трюфелями, икрой и японским майонезом на булочке бриош. Звучит заманчиво, не правда ли?

5. А сколько хот-догов вы готовы съесть за один присест? Представьте, что вы ну очень голодны! А хот-доги – свежи, ароматны, пышут жаром и истекают свежим мясным соком! 2? 5? Ну не 10 же, в самом деле, скажете вы! И ошибетесь. Потому что недавний рекорд поедания хот-догов – это целых 62 штуки!

Хот-доги

Именно столько умудрился съесть участник соревнования в 2015 г, и сделал он это за 10 минут! Это невозможно, скажете вы! И снова ошибетесь, потому что в 2017 г. Джоуи Каштан, легенда соревновательной еды, а теперь 10-кратный чемпион соревнований сети закусочных Натана, установил новый рекорд, слопав за 10 минут целых 72 хот-дога!

6. Из какого мяса традиционно приготавливаются сосиски для хот-догов? Да из самого разного. Это может быть привычная нам говядина или свинина. А где-то принято готовить сосиски из курицы или индейки.

Нередко начинка сосисок является вегетарианской, включая разнообразные заменители мяса, чеснок, соль, паприку и другие специи и вещества в качестве ингредиентов. Ведь в хот-догах интересно даже не мясо, а оригинальное оформление, т.е. как подается этот компактный комплект самых разнообразных продуктов.

7. На постсоветском пространстве культура приготовления хот-догов пока не развернулась в полную силу. При слове «хот-дог» среднестатистический соотечественник представит себе что? Продолговатую булочку с сосиской и полоской кетчупа. Кто с фантазией и воображением, представят себе пухлый румяный бок с декоративными разрезами крест-накрест и тертой корейской морковкой.

А вот в Америке, современной родине хот-догов, каждый регион предлагает свои варианты наполнения. Например, в Чикаго хороши хот-доги с луком, перцем, рассолом, помидорами и сельдереем, а хот-доги из Кони-Айленда и Мичигана славятся сырной начинкой, горчицей и луком. На юге США в них добавляют капусту и соус чили, а в других местах популярны хот-доги в виде сосисок, обернутых полоской бекона, жареного во фритюре.

Расскажите друзьям:
Share on Facebook
Facebook
Share on Google+
Google+
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on VK
VK

Больше по теме

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.