Где найти самый вкусный кофе в Санкт-Петербурге

Кофе давно перестал быть просто способом взбодриться или «разбавить» деловую встречу. Настоящие гурманы превращают дегустацию этого напитка в ритуал. А профессиональные бариста экспериментируют с сортами, степенью обжарки и добавками, создавая авторские шедевры.
Специально для жителей и гостей Северной столицы – готовый кофейный маршрут, который не разочарует ни одного гурмана. Представляем лучшие кофейни Санкт-Петербурга для тех, кто знает толк в этом божественном напитке и не устает открывать для себя его новые вкусы.
Mad Espresso Team
Посещать необычные кофейни Санкт-Петербурга можно начать буквально сразу, покинув поезд. В нескольких минутах от Московского вокзала находится знаменитое кафе Mad Espresso Team.
Эта кофейня – совместный проект профессионалов отрасли: Кристофера Спейрса и Василия Ладыгина. Помогала реализовать старт-ап и команда q-грейдеров (международных кофейных оценщиков). Mad Espresso Team – настоящая кофейня для знатоков. На каппинг нового экзотического сорта здесь всегда собирается очередь. Но приятная атмосфера и продуманно-простой стиль кофейни вполне располагают к тому, чтобы подождать.
В меню МЕТ – удобная навигация: «Штатный кофе» (классика жанра); «Модный» (альтернативы от виртуозного бариста); «Не кофе» (фреши, какао, каскара). В классической категории стоит попробовать нежный флэт-уайт (180 р.) и латте с соей, миндалем и кокосом (280). Лучшие позиции в модной линии – восхитительный фильтр-кофе (100) и каскара-кофе (170). Кстати, впервые в России сорбет из каскары появился именно в МЕТ.
«Подзаправиться» в Mad Espresso Team можно и вкуснейшими завтраками. Овсянка с финиковым соусом и запеченным крамблом из грецкого ореха (160) восхитительна. Сырники из рикотты с лаймовым соусом и кремом из сливочного сыра (290) не оставляют равнодушным никого. А после полного английского завтрака за 320 р. (яйца скрэмбл, бекон, сосиска, запеченные черри, фасоль и тосты) можно уже не обедать.
Меню кофейни Mad Espresso Team
Double B
«Даблби» – самая крупная в России сеть кофеен. Владельцы сети дорожат званием лучшей кофейни Санкт-Петербурга, а рейтинги без имени Double B не обходятся никогда. Основатели всегда лично выбирают specialty сорта с плантаций Колумбии, Гондураса, Сальвадора и Коста-Рики.
Не меньший перфекционист – местный бариста. Виртуоз не перестает совершенствоваться, участвуя в отраслевых программах обучения, проводит бесплатные каппинги новинок. В команде «Даблби» – сплошные обладатели международных наград по обжарке, латте-арту и ароматам.
В этой кофейне практикуют три способа варки: харио, аэропресс и кемекс. Ради каких позиций меню нужно зайти в Double B? «Кенийская черноплодка» – из кенийских зерен с грейпфрутовым соусом и рябиновой пеной (250); авторский «Латте карамель-маракуйя» – эспрессо со взбитым молоком, сливочной карамелью, маракуйей и облепихой (350); «Цитрусовый раф» – двойной эспрессо со стручковой ванилью, цедрой лайма и апельсина (300). Впрочем, даже обычный лунго или импрессия здесь превзойдет все ожидания!
В Санкт-Петербурге целых семь кофеен «Даблби». Не заметить фирменную белую вывеску невозможно. А за ней гостей ждет элегантная, стильная обстановка и вкусный ассортимент.
Меню кофейни Double B
Espresso Bike
Пожалуй, Espresso Bike – самая интересная кофейня в Санкт-Петербурге, и сказать так можно хотя бы из-за интерьера. Попадая в подземный лабиринт, погружаешься в таинственный мир с манящим кофейным ароматом. Плюс к стенам из грубой кладки, неординарную обстановку дополняет мебель в стиле «индастриал». Молодая команда начинала с маленького велокафе в 2013 году, а сегодня в их собственности – самая модная кофейня в центре Санкт-Петербурга, которая славится непревзойденным качеством кофе.
Espresso Bike – официальный представитель известного обжарщика Sweet Beans. Компания поставляет исключительно элитные сорта зерен с особым подходом к сбору и сортировке. Доступные для приготовления сорта гости всегда видят на грифельной доске. Местный бариста даже разработал авторскую смесь мытых и сухих эфиопских зерен. Отведать ее съезжаются кофеманы со всего Санкт-Петербурга.
Espresso Bike также известен благодаря:
- неформальному дизайну;
- эксклюзивной, самой дорогой в городе кофе-машине;
- невероятно стильному и талантливому бариста;
- самому вкусному кофе в Санкт-Петербурге, особенно – эспрессо.
Меню кофейни Espresso Bike
Займемся кофе
Это самый молодой участник рейтинга с самым провокационным названием. На удивление, за неоднозначной вывеской ждет уютная, изящная обстановка, напоминающая маленькие европейские кофейни, а приветливый персонал дает каждому посетителю почувствовать себя как будто в гостях у друзей. В импровизированном конкурсе недорогих кофеен Санкт-Петербурга с идеальным кофе это заведение получило бы заслуженное первое место.
В арсенале очаровательной бариста в кожаной портупее: бодрящий утренний eye opener (180); альтернативный V60 на аэропрессе (200); эспрессо из отборных фермерских зерен (130). Ежедневно до 12.00 гостей ждет акционный набор: сладкая парочка гранола с кофе за 350 р. В «Займемся кофе» напиток варят исключительно из specialty сортов.
А еще в кофейне готовят отменную выпечку. Здесь всегда свежие хрустящие круассаны, нежные сырники и авторское печенье. Вкушаешь десерт, «занимаешься» ароматным кофе… И тут – «Внезапно зашла твоя мама»! Да, именно так называется знаменитый домашний пирог от местного кондитера. Не правда ли, любопытно попробовать?
Меню кофейни Займемся кофе
Saint Espresso
Свежий проект ресторатора Екатерины Бокучавы Saint Espresso называют самой оригинальной и даже красивой кофейней в Санкт-Петербурге. Это заведение на улице Куйбышева напоминает настоящий кофейный храм с «древними» фресками и аскетичной мебелью. Кстати, к разработке дизайна приложил руку известный архитектор Владимир Березин.
Основная концепция заведения – трепетное, почти религиозное отношение к кофе. Бариста не экспериментирует с воронками и сифонами, лелея чистый вкус отборных итальянских зерен. Любой приглянувшийся в меню напиток здесь могут приготовить с соевым молоком и без кофеина, что не часто встретишь в кофейнях Санкт-Петербурга.
После знакомства со стильным, дорогим интерьером расценки в меню становятся приятным сюрпризом. Среди большого ассортимента напитков особо запоминается насыщенный капучино (180), фирменный флэт-уайт (230) и необычный шейкерато (180). На «закуску» Saint Espresso предлагает нежные трюфели ручной работы, наполеон, эклеры и бискотти (150-200). Впрочем, еды здесь действительно мало, так как акцент в меню сделан именно на фирменных напитках.
Бодрящий кофе подают в стильных стаканчиках с Амуром, который можно взять с собой на прогулку. На стакане для чаевых слоган: «Карма – это бумеранг», его Бокучава использует во всех своих ресторанах. Когда-то, стоя за стойкой в Нью-Йорке, в точно таком же стаканчике она сама принимала чаевые.
Меню кофейни Saint Espresso
Ôpetit
Скучающие по Парижу найдут маленький французский оазис на улице Блохина. Эта самая уютная кофейня в Санкт-Петербурге носит вкусное название Ôpetit. Основатели сумели перенести в Северную столицу атмосферу французской легкости и изящества. Она чувствуется в интерьере, ею буквально «дышит» соблазнительная сладкая витрина.
Шеф-кондитер кофейни владеет своим искусством в полной мере. Здесь можно отведать настоящие французские круассаны на фермерском масле (80); шоколадные тарталетки с соленой карамелью и нежным муссом (250); профитроль с соком и цедрой лимона (60) и несчетное число макарони. И все эти лакомства можно заказать с доставкой на дом (бесплатно – при заказе от 1000 р.).
В Ôpetit используют только элитные сорта зерен собственной обжарки. С напитками экспериментируют тоже по-французски, добавляя в классику нотки нежных десертов. Эспрессо, макиато, латте или раф смягчают сиропами, взбитыми сливками и маршмэллоу. Обходится кондитерский коктейль в 100-130 р.
Невский пр-т, 12, 3й этаж, медиатека Французского института
Меню кофейни Ôpetit
Шоколадница
Если вы оказались в Санкт-Петербурге среди ночи и захотели согреться чашечкой кофе, на выручку придут круглосуточные кофейни. Одна из них – «Шоколадница», у которой в городе более 10 адресов. Берущая начало от легендарного московского кафе еще советских времен, сегодня «Шоколадница» позиционирует себя как законодатель кофейной моды. И с этим не поспоришь. У заведений сети – истинно европейский подход к сервису, качеству и маркетингу.
Элегантный интерьер в оттенках молока и какао с яркими «вкусными» акцентами вмиг повышает настроение и аппетит. Чем балуют гостей в «Шоколаднице»? Из элитных specialty сортов здесь искусно готовят настоящий американо (199) и эспрессо (149); презентабельный глясе (249). Любителям «легкого» предлагают богатый выбор латте: «айс», «имбирный пряник», «крем-брюле с маршмэллоу», «мокко с перцем» и др. (270-280).
Нельзя уйти из «Шоколадницы», не попробовав «легендарные» блинчики с шоколадной начинкой. Десертное меню – кладезь вкуснейших лакомств. Здесь подают отменные торты, маффины, чизкейки, штрудели и эклеры (250-265). А детям наверняка понравятся веселые имбирные пряники. А еще в кофейне готовят непривычно ранние завтраки и вкусные горячие обеды. «Шоколадница» – излюбленное место трансферных туристов и ночных романтиков Санкт-Петербурга.
Невский, 18
Малая Садовая, 3/54, лит. А
Остальные адреса смотрите на сайте сети кофеен
+7(812)677-13-00
+7(931)230-38-45
Меню кофейни Шоколадница