Где можно купить торт «Захер» в Москве

Австрийский торт Захер, Москва

Шоколадный бисквитный торт «Захер» (нем. Sachertorte) – это настоящая венская классика, один из кондитерских символов австрийской столицы. Его история полна загадок и противостояний.

Существует лишь две официально признанных вариации десерта, принадлежащих кафе «Демель» и «Захер» в Вене. Оба бережно хранят свои кондитерские секреты, так что, по сути, все остальные торты – это только импровизация на тему традиционного рецепта.

Список классических ингредиентов «Захера» включает всего 8 составляющих: сливочное масло и сахарную пудру, ваниль (или ванильный сахар), шоколад, сахарный песок, муку, яйца и абрикосовый джем. Для создания идеальной глазури нужны сахар, вода и шоколад. Традиционная подача – со взбитыми сливками и чашечкой кофе. Где же можно попробовать классический австрийский десерт?

«Ланика»

Одна из тех кондитерских в Москве, где можно купить торт «Захер», приготовленный по максимально австрийскому рецепту, насколько это, конечно, возможно за пределами Вены. Срок годности Sachertorte от «Ланики» составляет всего 5 дней, а в составе десерта вы не найдете ничего, кроме муки, яиц, сахара, масла, горького шоколада и абрикосового конфитюра с кусочками фруктов. Торт мало чем отличается от бессмертной австрийской классики, и не уступает ей по вкусу и мастерству исполнения.

Минимальный заказ – 1,6 кг (2000 рублей). По желанию можно дополнительно украсить «Захер» ягодами, фруктами, шоколадом или любой надписью-пожеланием.

Адрес: Северное Бутово, ул.Грина д.7 стр.1
Тел.: 8 (495) 388-63-11
Сайт: tortlanika.ru

«Чизкейк.Ру»

Из интернет-магазинов, предлагающих купить прославленный «Захер» в Москве, можно назвать «Чизкейк.Ру». В ассортименте – торт российского производства («Десерт Фэнтези»), который хранится в замороженном виде. В длинном перечне компонентов присутствуют классический темный шоколад, свежие фрукты (апельсин) и абрикосовый джем. Стоит десерт (2240 г, 16 порций) 2280 рублей.

Такой вариант может рассматриваться как компромисс, если, например, вы хотите всегда иметь в морозилке вкусный тортик наготове и не щепетильны в отношении его состава.

Адрес: Огородный проезд, 16 (ст. м.Бутырская)
Тел.: 8 (800) 250-51-15
Сайт: cheese-cake.ru

Найти и купить в Москве торт «Захер» из Австрии сложно, зато продается аналогичный замороженный десерт бренда Erlenbacher из Германии. Он есть в ассортименте компании «Кофе-Кофе» (1,5 кг – 3385 рублей).

TortMarket

Тем, кто любит классический торт «Захер», в Москве можно посоветовать кондитерскую десертов ручной работы Tort Market в районе метро «Беляево». Это одно из тех мест, где стараются придерживаться традиционной австрийской рецептуры и не добавляют в лакомство ничего, кроме муки, яиц, масла и абрикосового джема. Каждый килограмм торта – 750 рублей.

Возможно исполнение индивидуальных заказов (срок – до 3-х дней), оформление доставки по любому адресу в Москве или самовывоз.

Адрес: ул. Академика Волгина, д. 8
Тел.: +7 (495) 135-45-35
Сайт: tortmarket.ru

TortFamily

Вкусный «Захер» в Москве делают в TortFamily за Сущёвским Валом. Кондитерская имеет собственное производство, использует для создания тортов только натуральные ингредиенты и к тому же организует бесплатные дегустации.

Приготовленный здесь Sachertorte – это традиционный шоколадный бисквит с прослойкой абрикосового конфитюра, щедро покрытый шоколадной глазурью. Любопытная кондитерская находка – добавление пары чайных ложечек коньяка, что в целом не совсем типично для «Захера». Минимальный заказ – 2 кг (10 порций), цена 1 кг – 1300 рублей.

Адрес: 2-й Стрелецкий проезд, д.7Б
Тел.: +7(495) 133-94-48
Сайт: tortfamily.ru

RC («Ресторанная Коллекция»/ Restaurant Collection)

Вкусные творения кондитеров «Ресторанной коллекции» уже на протяжении 20 лет неизменно радуют сладкоежек Москвы. Среди лакомств, которые рождаются в искусных руках местных мастеров, есть и легендарный австрийский торт «Захер».

Правда, сразу стоит оговориться, что делают его не по классическому, а по оригинальному рецепту – с черносмородиновым конфитюром, коньяком и водкой. Стоимость торта (при весе 1200 г) – 1300 рублей.

Кондитеры RC принципиально не используют в работе красителей и консервантов, закупая для своих десертов только швейцарский или бельгийский шоколад и другие натуральные ингредиенты.

Адрес: м. Войковская, ул. Коптевская 69А, стр.1А
Тел.: +7 (495) 755-84-02, +7 (965) 157-11-89
Сайт: tortmakers.ru

Еще несколько кондитерских Москвы, где можно заказать торт «Захер»: Chaudeau, Tortikov, «Крендель», «Московский пекарь», IL PITTORE.

Pizza Amore

В районе Воробьевых гор в Москве есть итальянский ресторанчик, при котором работает собственная кондитерская. Периодически в списке десертов здесь появляется заветный «Захер». Но что еще интереснее, в Pizza Amore торт можно заказать к любому празднику. Традиционный рецепт кондитеры разнообразили ромом, а для украшения десерта использовали розочки из крема и ягоды смородины. Цена 1 кг торта «Захер» – 1200 рублей.

Адрес: Ленинский проспект, 43
Тел.: 8(499) 137-36-09, 8(499) 135-31-80
Сайт: pizza-amore.ru

В кафе и ресторанах Москвы кусочек венского торта обычно стоит 260-360 рублей.

Paulaner Bräuhaus

Paulaner – известный в Москве ресторан немецкой и австрийской кухни. Он может порадовать не только ценителей хорошего баварского пива, но и истинных сладкоежек, влюбленных в венский торт «Захер». Кусочек нежного шоколадного бисквита с традиционным конфитюром стоит 360 рублей. К слову, в меню есть и еще несколько вкусных австрийских десертов: кайзершмаррн и яблочный штрудель.

Адрес: Олимпийский проспект, 18/1, г-ца Azimut Moscow Olympic 4*
Тел.: +7(495)380-28-41
Сайт: paulaner-brauhaus.ru.

Расскажите друзьям:
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on VK
VK

Больше по теме

Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.