Мишленовские рестораны Барселоны
Многим нравится испанская кухня, поэтому не удивительно, что Испания – пятая страна в мире по количеству заведений, которые отмечены почетными звездами Мишлен. Более 30 из них находятся в столице Каталонии. Здесь вы можете попробовать лучшие блюда, приготовленные известными каталонскими поварами. Представляем самые известные рестораны со звездами Мишлен в Барселоне.
Lasarte
Список самых знаменитых заведений города открывает ресторан, который имеет три мишленовских звезды. Его владельцу Мартину Берасатеги и шеф-повару Паоло Касагранде удалось создать настоящую команду профессионалов, умеющих удовлетворить запросы самых придирчивых гурманов.
Меню включает лучшие блюда каталонской и баскской кухонь. В здании два отлично оформленных зала. Если вы решите пообедать в меньшем из них, то через стеклянную стену сможете наблюдать, как появляются на свет кулинарные шедевры.
Enoteca
К лучшим ресторанам Барселоны со звездами Мишлен относят заведение при отеле Arts Barcelona. В будние дни здесь предлагают только ужины, а по субботам – еще и обеды. Зал оформлен в строгих белых тонах и декорирован полками с вином. Есть столики на открытом воздухе.
Приготовлением еды командует шеф-повар Пако Перес – известный знаток средиземноморской кухни. Его подчиненные мастерски делают блюда из свежих морепродуктов, а в винном погребе хранится более 700 наименований марочных вин.
ABaC
Шикарный современный ресторан рассчитан на 56 гостей и обладает тремя звездами Мишлен. Новое здание окружено зеленым садом, поэтому из огромных витринных окон видны деревья и парковые скульптуры. Посетителям нравится стильный дизайн, безупречная чистота и доброжелательное обслуживание.
Ценители высокой кухни отмечают высокое качество блюд, красивую подачу и оригинальные авторские рецепты. Специалисты Мишлена обратили особое внимание на винную карту ресторана. Похоже, что испанские вина вызвали у французов искренний интерес.
Меню ресторана ABaC
Moments
В число лучших ресторанов Мишлен в Барселоне входит двухзвездочное заведение при гостинице «Мандарин Ориенталь». Попасть в него можно только через ресепшен отеля. Кухню возглавляют талантливый шеф-повар Карме Рускайеда и его сын Рауль Балам.
Здесь готовят традиционные блюда каталонской кухни в авторском исполнении. Вы можете сделать заказ по меню à la carte или выбрать дегустационный сет. За прозрачной стеной видно, как работают повара. Не сомневайтесь, ваши блюда подадут с особым шиком!
Меню ресторана Moments
Disfrutar
В переводе с испанского название ресторана означает «наслаждайся». Заведение было открыто в 2014 году и за короткое время стало одним из самых популярных ресторанов Барселоны. Сегодня он имеет две почетных звезды.
Причина успеха в отличной работе команды – Матеу Касаньяса, Ориола Кастро и Эдуарда Ксатруха. Три повара проявляют особое уважение к истории и традициям средиземноморской кулинарии. Они сумели создать авторскую кухню, которая открыта для экспериментов. В меню пять видов тематических сетов из 20-25 блюд. Во время ужина вы можете насладиться разными вкусами!
Hofmann
Тот, кого интересуют мишленовские рестораны Барселоны, не обходит вниманием знаковое заведение при легендарной кулинарной школе Mey Hofmann. Небольшой ресторанчик находится в элитном районе Барселоны Sarria-Sant Gervasi. Он имеет высокий статус и предлагает блюда французской и каталонской кухонь.
Интимный дизайн выполнен в приглушенных тонах. Такая обстановка как нельзя лучше подходит для романтических свиданий и приватных бесед. Посетителям обязательно дарят бесплатный десерт и разрешают посмотреть, как проходит обучение студентов кулинарной школы.
Меню ресторана Hofmann
Dos Cielos
В отеле Meliá Barcelona Sky работает замечательный ресторан «Два неба» с двумя звездами Мишлен. Гостей встречает стильный и лаконичный дизайн, уютная терраса и инновационная кухня. Ресторан находится на 24 этаже здания, и отсюда открывается великолепный вид на Средиземное море и кварталы города.
Поварами командуют братья-близнецы Торрес. Словно настоящие волшебники, они сумели придать новые вкусы традиционным средиземноморским блюдам. В меню большой выбор оригинальных закусок, блюда из мяса, рыбы и риса, отменные испанские сыры и богатая карта вин.
Alkimia
Рестораны в Барселоне с мишленовскими звездами невозможно представить без заведения с говорящим названием Alkimia. В современном и стильном ресторане правит бал молодой и талантливый шеф-повар Jordi Vilà. Он в совершенстве знает свое дело и предлагает гостям привычную кухню в нестандартной обработке.
Попробуйте синий суп с устрицами, ананасовый суп с пирогом из голубого сыра и яичницу со свежими трюфелями. Гостям нравится, что к основным блюдам подают свежеиспеченный домашний хлеб.
Меню ресторана Alkimia
L’Angle
Одна звезда Мишлена – достойная награда за высокое качество еды и красивый минималистичный дизайн. Ресторан современной кухни L’Angle расположен в самом сердце Эшампле, в шаговой доступности от главных достопримечательностей Барселоны.
Посетители отмечают безупречное обслуживание и то, что официанты с удовольствием рассказывают историю каждого нового блюда. Они работают так слаженно, что создается ощущение, будто вы попали на представление камерного театра. К кофе подают оригинальный десерт из щербета, который выглядит, как тюбик губной помады.
Меню ресторана L’Angle
Dos Palillos
Многие мишленовские рестораны в Барселоне специализируются на каталонской кухне, но Dos Palillos занимает особое место. В переводе с испанского название заведения означает «две палочки», и здесь гармонично сочетаются кулинарные традиции Азии и Европы.
В популярный ресторан приходят, чтобы насладиться непринужденной атмосферой, аппетитными блюдами из сырой рыбы, морепродуктами и вкусом острого перца чили. В центре зала стоит квадратная барная стойка. Посетители рассаживаются вокруг нее и с удовольствием наблюдают, как виртуозно готовит шеф-повар.
Меню ресторана Dos Palillos
